TROIS JOURS, EN MARS, DANS LE VERT TERRITOIRE DE «DUBAÏ MEDIA CITY», UNE VRAIE FÊTE GOURMET A ÉTÉ TENUE. 25 MEILLEURS RESTAURANTS DUBAÏ PARTICIPENT AU GOÛT DU FESTIVAL CULINAIRE ANNUEL DE DUBAÏ.
Avec de nombreux autres visiteurs, dans un cadre informel en plein air, accompagné de musique live, nous avons apprécié la cuisine gastronomique des chefs, marquée d'étoiles Michelin. Ceux qui souhaitent suivre des cours de cuisine au «Chef Theatre with Philips» et à «Culinary School Miele» ont essayé de mélanger des cocktails originaux au «Theatre of Beverages» et ont acheté le cours «Gourmet». Marchant le long des nombreux mini-restaurants et, malgré la variété de la cuisine présentée, je ne pouvais pas passer par mon endroit préféré, suivant son "appel" aromatique de viande frite.
GAUCHO
"Unique marcheur"
L'ethnographie moderne fait référence au groupe ethnique des Gaucho d'Amérique du Sud, formé aux XVIIe et XVIIIe siècles à la suite des mariages des Espagnols avec les Indiens de la région de La Plata. Le mot "gaucho" vient de "huachu", qui dans le langage des Indiens Quechua signifie "vagabond solitaire".
Ma passion argentine
Quoi de mieux qu'un morceau de viande juteuse cuite au charbon de bois? C’est sa brume qui enveloppa l’amphithéâtre de Media City, réchauffant l’appétit des visiteurs. Étant un amoureux et un connaisseur des plats à base de viande, après avoir visité de nombreux restaurants de grillades à Dubaï, j'ai décidé que la meilleure viande était dans les restaurants de cuisine argentine, et la plus délicieuse à Gaucho. Après avoir goûté du bœuf, non «bourré» d'hormones, au goût «sauvage» d'Amérique du Sud, saturé d'un parfum de feu de joie, vous ne voudrez plus jamais revenir aux «faux» steaks américains qui remplissent les restaurants de Dubaï. Aucune tendresse de steak ne peut remplacer la jutosité naturelle du plat principal des gauchos - les bergers argentins, qui ont créé un véritable culte culinaire à base de viande.
Malgré l'apparente simplicité des plats et le contexte historique de leur origine, la stylisation de l'intérieur du restaurant Gaucho parle davantage d'élitisme que d'un dîner de cow-boy, ne le rappelant que des peaux de vache tachetées, recouvertes des chaises et des murs d'un luxueux restaurant à deux étages. Tonalités noires et blanches, chrome, verre, bougies, cristaux étincelants et prix - tout cela en dit long sur l'exclusivité de votre choix. "Mais qu'en est-il de la chaleur du soleil du Sud et de la liberté des vagabonds latino-américains censés trouver leur incarnation dans un restaurant sous le prétendu" Gaucho "?" - vous demandez. Tout cela se retrouve dans un merveilleux dîner avec un filet "sensuel" de bœuf argentin, un verre de vin rouge aromatique, en compagnie d'un passionné ...
TORO TORO
Pour ceux qui aiment plus chaud
Si vous n'aimez pas seulement la cuisine latino-américaine, mais que vous aimez ses composants principaux, tels que le feu et le théâtre, alors vous y êtes! Vous vous rappelez instantanément la corrida, serrant les rideaux de velours bordeaux, à la vue des têtes courbées de deux buffles en colère qui vous rencontraient à l'entrée. Chaleureux, vous pouvez même dire des tons chauds à l’intérieur du restaurant, une collection de cornes sur les murs et un rythme de danse de mélodies latino-américaines - tout cet environnement complète l’excellent menu du chef Alfredo du Pérou. Les préférences gustatives à travers l'Amérique du Sud moderne, avec l'influence de la cuisine mexicaine, péruvienne, brésilienne et chilienne, ont trouvé leur incarnation ici. Le menu se compose de trois parties - "De la mer", "De la terre" et "Du jardin". Le chef Richard Sandoval, son chef, a soigneusement étudié le concept du restaurant: à Dubaï, il n’ya pas beaucoup d’endroits où les plats sont servis sur la table commune, et non pas individuellement, et cela vaut non seulement pour les tapas, mais aussi pour le plat principal. cela ne peut que se réjouir. Comment ne pas essayer de telles délicieuses tartes «empanadas» garnies de diverses garnitures, de calmars croustillants et, bien sûr, des fameuses brochettes «shurrasco» à la broche?
La sensation de chaleur ne vient pas seulement des entrées chaudes, des sauces savoureuses, des assaisonnements épicés et de l'atmosphère du restaurant, mais aussi du personnel exceptionnellement amical avec des sourires sincères sur des visages charmants. Immédiatement après le dîner, vous ne voudrez certainement pas quitter le restaurant, vous devez donc absolument vous rendre au bar pour essayer les cocktails Toro Toro. En guise de résumé, je recommande vivement un verre de «Sex with Alligator» verdâtre - cela n'est plus servi dans les bars de Dubaï - original, savoureux et rafraîchissant.
Armani picore
Gastronomie pour la haute société
Eh bien, amateurs de classiques - bienvenue dans le restaurant de cuisine italienne traditionnelle avec une histoire de 125 ans, qui, bien sûr, n’a pas commencé à Dubaï, mais à Milan - le plus grand magasin d’aliments gastronomiques de la ville «Peck».
Une combinaison originale de plats gastronomiques et de service rapide, avec une large sélection de pâtes fraîches et d'autres produits présentés sur les étagères chaudes et froides - Tavola Fredda et Tavola Calda, rend le concept de ce restaurant différent des autres. Un menu varié de plats italiens rend le choix assez difficile, d’autant plus que vous devez encore laisser de la place pour les plus délicats «tiramissu» ou autres desserts aériens.
L'établissement se distingue par son intérieur élégant, conçu dans des couleurs froides noires et blanches, comme dans tout l'hôtel Armani - un peu "cool" pour un dîner romantique, mais très pratique pour un brunch du vendredi dans une grande et élégante entreprise élégante. Le restaurant propose également des plats à emporter pour les pique-niques dans le désert ou les croisières en yacht.
Donc, si vous parlez brièvement du meilleur de Taste of Dubai. Bien que non, bien sûr, une variété de restaurants gastronomiques ont attiré l'attention, attirant les visiteurs avec leurs fournitures exquises obtenues dans des caves à vin personnelles et une variété de menus exquis. Les amateurs de café, de thé, des meilleurs fromages ou de la meilleure crème glacée n’ont tout simplement pas dépassé les stands des principaux fabricants de ces boissons et de ces délicatesses, où tout pouvait être goûté et acheté à la maison. De loin, le célèbre Jack Daniels était visible! Oui, la figure en bronze de cet homme, qui a créé l’une des meilleures sortes de whisky américain, a "invité" tout le monde à s’asseoir à côté de lui sur un banc et à boire une partie ou deux du bon vieux Jack Daniels. En général, la version Taste of Dubai de 2012 a ravi les participants et les invités. C'était amusant et savoureux. La musique jouait en direct et le public s'est réjoui de cette occasion de bavarder avec des amis dans une atmosphère agréable sous le ciel ouvert et chaud de Dubaï. Nous irons pour de nouvelles expériences culinaires l'année prochaine, mais pour le moment - au revoir!
