Les amoureux de Kombucha tenteront de convaincre les autorités émiriennes de lever l'interdiction de fabrication et d'utilisation.
Les amateurs de thé aux champignons des EAU tentent d’obtenir le statut juridique de boisson.
L’interdiction de boire dans les Émirats est due au fait que, comme tout aliment ou boisson fermenté, Kombucha peut contenir un faible pourcentage d’alcool en raison des enzymes résultant du processus de fermentation.
L'Américaine Ruth Alexander, qui vit aux EAU, fabrique chez elle le Kombucha, ou Kombucha. La femme est très sensible à la production, elle maintient même une température spéciale dans la pièce - à 27 degrés Celsius.
Mme Alexander a suivi un cours de fabrication de kombucha et, au bout de six mois seulement, elle est devenue un véritable maître de son art. Ruth est membre de la société des amateurs de kombucha, une vaste collection d’amateurs qui ne cachent pas particulièrement ce qu’ils font.
Avec son mari, Mme Alexander boit au moins un demi-litre de cette boisson par jour et ne peut plus imaginer sa vie sans elle. Les conjoints notent la grande utilité du champignon, soulignant en particulier son effet bénéfique sur les intestins.
En Amérique, Kombucha peut être acheté dans de nombreux supermarchés au prix de 7 $ par bouteille. Selon les experts, le marché mondial des ventes triplera d'ici 2020.
Cependant, aux EAU, la loi interdit la vente de Kombucha. Le fait est que Kombucha a de l’alcool, bien qu’en quantité minime.
Les opinions des théologiens musulmans sont également partagées - certains soutiennent qu'il n'y a rien de répréhensible à boire une boisson au thé, car la proportion d'alcool dans cette boisson est insignifiante, tandis que d'autres insistent toujours pour maintenir l'interdiction.
Asma Luta professe l'islam, mais malgré cela, elle fabrique du kombucha chez elle à Dubaï. Une femme est tellement fascinée par les propriétés curatives de cette boisson qu’elle veut la vendre à d’autres personnes dans son studio de Pilates. Luta a l'intention de tester des échantillons de kombuchi avec l'administration de Dubaï. Véritable patriote de son pays, elle ne veut pas vendre de champignons «sous le comptoir».
"Ceci est mon pays et ma responsabilité, tout doit être légal."
Les amateurs de Kombucha aux EAU ont un groupe Facebook comptant plus de 700 membres. Dans le groupe, les participants partagent leurs expériences et leurs recettes pour préparer la boisson, distribuent de petits champignons aux débutants et espèrent que leur potion de guérison sera bientôt autorisée dans les Émirats.
