Probablement pas un seul fruit au monde n'a reçu un tel honneur comme une pomme. C'était aussi une question de litige dans le jardin d'Eden et a conduit l'humanité à des découvertes étonnantes, tombant sur la tête de Newton. Elle était utilisée comme mesure de nombreuses choses, par exemple, une tomate s'appelait la "pomme d'or" et les pommes de terre - juste "putain". On lui a attribué de fabuleuses propriétés de jeunesse. Il a patiné "sur un plateau d'argent" et a révélé tous les secrets des contes populaires russes, et les belles-mères diaboliques ont essayé de se débarrasser des beautés détestées, de leurs belles-filles ...
Les chercheurs affirment que le pommier est apparu en Asie Mineure, puis a déménagé en Palestine et en Égypte, puis seulement à travers le monde. Mais toute personne intelligente le sait: le premier pommier a été découvert à Eden, ce qui signifie qu'il l'a toujours été. Depuis l'Antiquité en Russie, il y a des vacances de Apple Savior (ou Saint-Sauveur). Cela se produit habituellement à la fin d'août ou au début de septembre, au moment de la récolte traditionnelle des pommes. Et même s’il n’est pas célébré aux Émirats et que, depuis le 1er septembre, le mois sacré du ramadan pour les musulmans, a pris son envol, nous pensons que la tarte aux pommes parfumée et cuite de nos propres mains vous rappellera «l’été indien», son enfance lointaine et sera appréciée de tous. qui occupe le poste pendant la journée et converse le soir.
Tarte aux pommes au caramel et à la cannelle
Ingrédients pour 12 portions:
Pour le caramel:
- 175 g de sucre
- 3 pommes pelées et hachées
Pour la tarte:
- 150 g de farine nature
- 2 c. À thé levure chimique
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 175 g de beurre ramolli
- 175 g de sucre
- 4 oeufs, battre
- 4 cuillères à soupe l amandes en poudre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Méthode de cuisson:
- Préchauffer le four à 150 ° C Lubrifiez avec un moule rond détachable de 24 cm de diamètre Pour faire du caramel, mettez le sucre et 6 c. l d'eau dans une casserole avec un fond épais et mettre sur un feu lent. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Augmentez ensuite le feu et laissez bouillir, sans remuer, jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé et prenne une couleur dorée. Verser le caramel dans la forme préparée, couvrir complètement le fond avec elle. Lay les pommes hachées sur le dessus en une couche.
- Pour la tarte, tamiser la farine et la levure dans un grand bol, puis ajouter le reste des ingrédients. Battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, verser sur les pommes et cuire au four pendant 1 heure 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisser refroidir quelques minutes, puis retournez le gâteau sur une assiette. Servir avec de la crème, saupoudré de cannelle moulue.
Tarte aux pommes polonaise
Ingrédients pour 6-8 portions: 
- 375 g de farine "auto-levante" (à crêpes ou à la levure chimique)
- 3-4 grosses pommes rouges
- 2 c. À thé cannelle moulue
- 500 g de sucre fin
- 4 oeufs, battre légèrement
- 250 ml d'huile végétale
- 120 ml de jus d'orange
- 2 c. À thé essence de vanille
- 1/2 cuillère à café le sel
Méthode de cuisson:
- Préchauffer le four à 180 ° C Lubrifiez le carré avec de l'huile et saupoudrez de farine. Peler et couper les pommes finement, mais ne pas peler.
- Transférer les pommes dans un bol et mélanger avec de la cannelle et 5 c. l le sucre.
- Dans un autre bol, battre les œufs, le reste du sucre, l'huile végétale, le jus d'orange et l'essence de vanille. Tamiser la farine et le sel et mélanger avec la pâte.
- Verser les deux tiers de la pâte dans la forme préparée. Mettez un tiers des pommes et versez le reste de la pâte. Posez le reste des pommes sur le dessus. Cuire au four environ 1 heure jusqu'à coloration dorée.
- Laissez le gâteau refroidir et laissez tremper le jus. Servir chaud, coupé en morceaux.
Tarte Aux Pommes Juteuse Et Épicée 
Ingrédients pour 8 portions:
- 125 g de beurre
- 225 g de sucre de canne noir
- 2 oeufs, battre
- 225 g de farine nature
- 2 c. À thé levure chimique (levure chimique)
- 2 c. À thé noix de muscade râpée
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 300 g de pommes pelées et hachées finement
- 2 cuillères à soupe l miel liquide
- 2 cuillères à soupe l sucre brun
Ce gâteau au goût sombre devient encore plus savoureux en un jour ou deux.
Méthode de cuisson:
- Préchauffer le four à 160 ° C Battez le beurre avec le sucre de canne au robot pendant plusieurs minutes, puis ajoutez l'œuf. Tamiser la farine, la levure, la noix de muscade et la cannelle. Remuer et ajouter une pomme.
- Versez dans un plat à gratin graissé de 20 cm de diamètre et laissez cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il augmente.
- Mélanger le miel et le sucre et étendre le gâteau avec ce mélange, le gâteau est encore chaud. Retirer du moule et servir avec de la crème ou de la crème glacée. Il peut être conservé pendant 3-4 jours dans une feuille.
Tarte aux pommes Tsvetaevsky
Ingrédients 
- 1,5 tasse de farine
- 0,5 tasse de crème sure
- 150 g de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café de soda
- 1 kg de pommes
Crème:
- Battez légèrement 1 tasse de crème sure, 1 oeuf, 1 à 1,5 tasse de sucre et 2 cuillères à soupe de farine.
Il y a environ 20 ans, dans la ville de Pushchino-on-Oka, une tarte aux pommes d’Antonovka était très populaire et les soeurs de Tsvetaeva auraient nourri leurs hôtes intellectuels au début du XXe siècle. C'est tellement simple que même pour les cuisiniers débutants, il est facile à faire.
Méthode de cuisson:
- Épluchez les pommes et coupez-les en fines assiettes avec un éplucheur de pommes de terre.
- Placez les pommes dans une casserole ou une pâte aplatie à la main. La pâte est molle et non collante, elle ne peut être posée qu'avec les mains.
- Verser la crème, cuire à feu moyen pendant 50 minutes.
Bon appétit!
