TOUT ITALIEN CONNAISSE QU'IL N'EST CONSCIENT QU'À QUATRE OBJECTIFS: TOUT EST VRAI BELLE, À LA MODE, DANS LE BON PASSÉ ET LE BON «ESPRESSO». QUELQU'UN QUI RESPECTE ITALIEN CONNAÎT PARFAITEMENT QUE LA PÂTE DOIT ÊTRE AL DENTE, QU'UNE SALADE MIEUX ÊTRE TOURNÉE À LA MAIN ET PRÉPARE TOUT AVEC AMOUR. PAR CONSÉQUENT, MON MON SIÈCLE N'A JAMAIS MANQUÉ PLUS DÉLICIEUX QUE LA PIZZA "MARGARITA" DE TANTE LUCIA, PROPRIÉTAIRE D'UN PETIT CONSEIL D'ADMINISTRATION DANS UN DIEU OUBLIÉ EN SICILE.
Giorgio Armani, bien sûr, n’est pas tante Lucie, mais italien. En outre, avec un sens aigu de la beauté. Par conséquent, pour aller au restaurant Armani / Ristorante, nous nous attendions à quelque chose de spécial, de réel. Armani / Ristorante, en tant que restaurant de la catégorie «restaurants raffinés», vous oblige par défaut à paraître décent, à vous asseoir droit et à utiliser tous les appareils «dorés» (vraiment - dorés?) Disposés sur les assiettes. Mais voici la chose: décorée dans des couleurs pastel emblématiques «d'Armani», la salle, malgré la hauteur des plafonds et les murs transparents de la cuisine au centre, permettait de se défaire confortablement dans des canapés confortables, buvez l’esperesso dans une belle tasse en porcelaine et savourez vue sur les fontaines "dansantes". Le confort a été apprécié par un solide "cinq".
Menu - fusion de la cuisine italienne. Quelque chose de traditionnel, quelque chose d'innovant. Vin sélectionne sommelier à plats. Ensemble, nous nous sommes installés sur le vin rosé Rosato Serra Lori Argiola. Un peu plus tard, j'ai découvert que ce vin ne faisait pas partie de la catégorie des élites, mais lorsque je l'ai essayé à Armani / Ristorante, il n'y avait pas de limite à la joie. Je le recommande vivement - le goût des fraises fraîches est si bon qu'il est impossible de s'en dégager! Pour l'apéritif, nous avons commandé du carpaccio et un plat de coquilles Saint-Jacques au thon. Le premier et le second sont partis en fanfare. Le thon n’était qu’un véritable travail d’art culinaire: c’est délicieux, des tranches de la bonne épaisseur et une portion de sel exceptionnellement correcte. Sans exagération, c’était le meilleur apéritif au poisson que j’ai jamais eu à essayer.
Comme le plat principal est allé pêcher. On sait qu'il est presque impossible de gâcher un poisson s'il n'est pas trop cuit ou salé. Mon loup de mer noir sur un oreiller d’herbes fraîches n’était pas mauvais, même si, me semblait-il, il était trop simple pour le prix indiqué. La même chose s'appliquait au flétan de mon compagnon. Les deux plats étaient bons, mais pas inoubliables.
Mais le risotto aux champignons a été très bien noté: ils nous ont apporté une petite portion, idéalement située au centre de l’assiette, que le chef Armani / Ristorante lui-même a versé dans le juste rapport avec le «vieux» vinaigre balsamique. Le riz, comme on pouvait s'y attendre, était élastique et crémeux et, comme dans le cas d'un apéritif au thon, la bonne combinaison de produits et de proportions convenait parfaitement à nos papilles gustatives. Un autre plat unanimement reçu "excellent", malgré le coût assez élevé.
Au moment des desserts, nous avions déjà inspecté la salle de cigares adjacente au restaurant et les balcons donnant sur les fontaines, surpris de constater que nous étions restés à Armani / Ristorante depuis deux heures et demie! Tellement et avec plaisir que nous étions assis et mangions, nous avons complètement oublié le temps.
Desserts Tout d'abord, ils ont été surpris par le design. Sur mon dessert bavarois, enroulé en une petite boule de citron pourpre, se trouvait la meilleure plaque en or de 24 carats. Honnêtement, je ne comprenais pas pourquoi, mais tout semblait très attrayant ensemble. Le dessert s’est avéré épatant au goût: pendant longtemps, je ne savais pas ce qu’il y avait exactement dans le "cœur" du bal, jusqu’à ce que le chef nous dise que c’était une crème brûlée à la violette! Ajoutez à cela le goût de la glace au cassis, à la framboise et à la vanille, et vous pouvez imaginer pourquoi parfois cela ne suffit pas - cela ne suffit pas, car vous en voulez de plus en plus.
Tiramisu, commandé par mon compagnon, a également reçu des notes très flatteuses pour le goût et la fraîcheur. L'espresso était le plus réel, et les tasses à café étaient un délice complet, si doux et si gracieux qu'elles nous ont paru.
À la fin des rassemblements, il s’est avéré que nous avons passé presque quatre heures ensemble à Armani / Ristorante! Et c’est son prochain atout - nous n’avons vraiment pas envie de partir. Les bons plats italiens, le service discret et la vue depuis la fenêtre sont d’autres avantages indéniables qui font d’Armani / Ristorante un bon choix non seulement pour le dîner, mais aussi pour le déjeuner, tant pour les couples que pour les partenaires commerciaux.
